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題名:近況  名前:ウエカツ水産 2007/10/10(水) 10:00 No.341  操作


行って来たっすYO,新場所「パラダイス」。
といってもブライザ曰く過去にやって見捨てたところということなので再開拓になりますが、2回続けて調査の結果、1回目は本命1の30p金アジ1、昨夜は40分で本命3の30p金アジ2。スズキは灯りのキワにウロウロ。禁場所「サンクチャリ」にひけをとらない豊かさだ。
海底地形が面白く、ここ数日のように風浪があるときは数カ所サカナが溜まる深みがあり、そこでは連発。そんな溜まりが数メートルごとに5、6カ所あるため、荒天下でもオカズ確保可能と判明。餌が寄って凪げば、サカナも溜まりから出てきてスゴイことになりそうな気配。
風次第凪次第。今シーズン極めて良好な漁場になると推測されます。安定漁場となるか要観察。

  
 

題名:Re: 近況  名前:アニー 2007/10/11(木) 15:04 No.342  操作

 ちわっすですです。
ブライザーの合宿、大変お世話になります。
どうか、一人前の男に教育してやってください。
 こちらは、論文の作成中です。図や表を作っております。
今は忙しいのですが、挙げてしまえば秋の釣りをたのしめそうです。
 パラダイス、これからの時期が楽しみですね。これは、事後ほうこくなのですが、今年のアオリ釣りは自称マスターだけあって
思うような釣りができております。渋い時や気象の悪いときでさえ、釣果を逃しません。メバル修行のおかげだと確信しております。感で釣ることも大事ですがやはりある程度の理論理屈からくる魚を狩ることは陸でも水中でも存在することが少しづつですがわかってきました。
 アニーは自称タイトルがおおいっすYO!
@ 自称料理人
A 自称アオリチャンピオン
B 自称マスター
今期は全て返上いたしまして釣りに勤しみ、料理を習い、奥深い人間になりたいです。最後は寺にこもっての修行を考えて降ります。

追伸
 頂いた、お土産の皿うどん、おいしかったです。大変おいしく
いただきました。
長崎の友を思い出し、町並みを思い出すスパイスがピリリと効きましたですです。



題名:長崎皿うどん  名前:イカロック 2007/10/06(土) 13:40 No.340  操作


340の画像を原寸大表示します 今日は,昼ごはんで本場長崎皿うどんをいただきました。
美味しかったので,1つ半食べてしまいました!

ホント芋焼酎と合いそうでしたが,昼間なので遠慮しときました。
次はご飯にかけて食べたいです。



題名:御礼  名前:ウエカツ水産 2007/09/26(水) 10:52 No.338  操作


おめえさんトコの今年の新米はサイコーだな!
冷たい山水で育てる米は、通常粒が小さいのだが、今年のように日照が強いとズバ抜けていいものができる。
寿司飯に炊いてもお粥でも、硬から軟まで、やはりいい米というのは万能だな!ありがとう。
ピーマンもナスも、そしてナスの芥子漬けやゴーヤの佃煮も、いやいや、たいしたものよ。スバラシイ文化の中に育ちましたね、君たちは。最敬礼だ。

アオリ。半島はだいぶ育ったやに聞いているが、境のほうはもうひとつ。成長が遅い。ということで近日マゴチ場をやっつけますか(中海に非ず)。その前にハゼ天も食わねば。

それと、10月ブラザーの試験が終わったら、船の修理をしましょうね。ヨロ・オネ。とりいそぎ。

  
 

題名:Re: 御礼  名前:イカロック 2007/09/27(木) 14:25 No.339  操作

こんにちはッス!
喜んでいただけてよかったです!
今年の米は日照だけでなく,父上による水の管理も
効いていていいものができたのだそうです。

ナスの芥子漬けやゴーヤの佃煮は近所のおばあちゃんからの
頂き物です。

特産が山か海の物かの違いはありますが,
近所付き合いにおいてはよく似ていますね!

半島アオリは個体差はありますが,
順調に育っているようです。
お土産用を釣るのにがんばっております。

マゴチいいですねえ!
この時期のハゼはほんとにおいしいそうなので,
是非食べてみたいですねえ!



題名:いましばらく  名前:ウエカツ水産 2007/09/06(木) 14:30 No.335  操作


アニやんどうしてるかね?
もうしばらくの辛抱ですな。今のうちにほかのできることやっておいたほうがよかろ。
今のアジでは餌にしかならんし、しばらくはコチかサワラか、どうしようもなくなったらスズキなどをやりつつ待機、ですな。
いまに海も騒がしくなってきますから、それまで。
あと半月くらい。中途半端に場当たり的に釣っても、オカズにならんしねえ。
オトトのことが終わったら、とりあえずアオデ掬いでも行きますか?

  
 

題名:Re: いましばらく  名前:アニー 2007/09/07(金) 20:20 No.337  操作

こんばんわっす。
来週の月曜日に、大阪で学会があるので行ってきますでしゅ。
現在、資料の修正やパワーポイントを作成しております。
しかし、でしゅ・・・ガマンできなくて・・
今日は行ってきたっすYO!
師匠に教わったイカススープがおいしくて、食べる素材を吟味
してきました。
食べるだけやっつけて、ブライザーに作ってもらいます。
アオデでもなんでもやりましょう!!
そちらも、お忙しいと思いますが海が落ち着いたころには
出撃願います。
おやすみですです。



題名:ジャーナル投稿終了、オメ  名前:ウエカツ水産 2007/09/06(木) 14:23 No.332  操作


でございます。オツカレさん!
でもD論これからなんだって?いやいやガンバリますなあ。

昨日いただいた大量のアマゴ。なんと美しいのう。暑さがふきとぶようだ。正直なところ、夏は海より清流のほうが気持ちいいな。

半分は冷凍、半分はチルドにしたので、週末にでも炭火焼きでイッパイやりましょいや。

2007/08/15(Wed)

  
 

題名:Re: ジャーナル投稿終了、オメ  名前:アニー 2007/09/06(木) 14:25 No.333  操作

 ただいま、調査より帰還しました。
結果ですが、やはり師匠がおっしゃった様に
表面の潮は動いておりますが、底はまったく効いていない。
状況でした。ねちっこく底をとればとるほどに根がかり・・。
潮のせいで根がかりが余計にするようでした。
しかし、なんとか、カサゴロウをGET!!
移動したポイントではアジを追加。
しぶいしぶい釣りでしたが潮の動きや、根がかり、その他
学ぶべきことのあった調査でした。
 なんとかジャーナルも返信でき15日の実家は仏送りの日なのですが実家に帰り先祖を
拝むことができました。暑い日や忙しい日、心が落ち着かないとき
師匠もがんばっているんだと考えてこちらも支えとしておりました。元気の出る料理や会話などから多くのエネルギーを
いただき感謝しております。
アマゴは串焼きの炭火焼が最高です。、いつでも戦時中・常時戦時特例の兄弟なので出撃いたします。また、サワラや浜のカニおいしかったです。捕って食べる、語る、なんと贅沢な時間をありがたく感じております。
それではアニーのバッテリーも5%を切ってきましたので
おやすみなさいですです。

2007/08/17(Fri)

  
 

題名:Re: ジャーナル投稿終了、オメ  名前:ウエカツ水産 2007/09/06(木) 14:27 No.334  操作

暑いのに、オツトメごくろうさまですよ〜。

うわ潮は行くのに底潮が行かない。これは疑似餌釣りにとってはもう、お手上げ、ですな。

このような潮のとき根掛かりが増えるのは、うわ潮にラインが引かれる一方で底では潮がいかないために仕掛けが沈降することと、従ってジグヘッドから竿先までラインが一直線になりにくいために、海底の状況を竿先が感知しきれないことによる。難しいね。

そこで、居るのに食わないのか、あるいは居ないのか、これはもう、あの調査道具を使うしかありませんな!後日やりましょう。
根掛かるくらいの底質なのだから、可能性は残されてるね。

昨日は沖でも苦しかったですよ。そちらが陸で体験したのと全く同じ現象で、起こるはずのないタイプの根掛かりが頻発しました。もっともこちらは朝から昼にかけての潮、そちらは夜の同じサイクルを狙ったわけですから、昼も夜も沖も陸も、状況変わらず八方塞がり、だったということですな。

でも、こういう潮のときにアジやら回遊魚がけっこう食ったりすることはあるのですが。

結局、魚礁から魚礁へ転戦し、なんとかアカミズとクロソイの1〜1.5sほどを3尾確保したものの、あとはカサゴすら出ない。ついでに大ヒラに竿のされて根に擦れてリーダー切れ、完敗、でした。

同時刻に生きアジのアカミズ釣りで出とった遊漁船も、泣いておりましたなあ。

2007/08/17(Fri)



題名:夜間徘徊不能事態発生  名前:ウエカツ水産 2007/09/06(木) 14:16 No.330  操作


昨夜、走行中に車のライトが消えてしまい、おそらくヒューズがとんだものと思われるのだが、交換がいまいちワカランという情けないありさま。従って、スズメの如く、夜間行動ができなくなってしまいました。困った困った。今職場ですが、夕方には自宅に帰らなければなりませぬ。

投稿日:2007/08/05(Sun)

  
 

題名:Re: 夜間徘徊不能事態発生  名前:イカロック 2007/09/06(木) 14:19 No.331  操作

こんばんはッス!
ヒューズ交換終わりました??

無灯火やスモールでの夜間走行は,自分がよくても突っ込まれる可能性が高いので,
危ないですねえ。

昨日久しぶりにエギングをして,アオリ400g弱を釣りました。
以前食べさせていただいたマイカのスープ(イタリアン)のようにして食べてみました。
初めて作ったわりにとてもおいしかったです!
ウエカツ師匠のおかげで美味いものが作れました!
ありがとうございます!^^

2007/08/06(Mon)



題名:故郷にて  名前:アニー 2007/08/01(水) 02:38 No.276  操作


アニーの登場っすYO!
週末は、ばあさんの面倒を見るために実家へ帰りました。
家に帰れば、幼少より泳いだ川があり、
近所のおばさんが居て会話して、
子供の時に使っていたおもちゃがそのままあり、
帰るとこがある場所のうれしさを感じました。
古びた道具は変わらず、風景もこれといって変わらず、
なによりも、変わっていたのが、じいさん、ばあさんでした。
特に、晩御飯をばあさんに食べさせていた時、ばあさんが
「わたしが、お前らに食べさせてやらんといかんのに逆になってすまんなー」
とポツリと言った言葉が、無性に寂しくもあり、暖かいばあさんらしい言葉だと感じました。
幼きころ、ばあさんに背負ってもらったり、お風呂につけてもらったり、飯をたらふく食べさせてもらったことは忘れていません。
忘れてはならないことが必ずあると思います。
ノリダーから土産としてサザエをもらい家族中で食べました。ばあさんもいい顔をして
「おいしいなー、おいしいなー」と言いながら食べているその顔は本当に穏やかでその顔を見れたことが週末の大収穫でした。


7月いっぱいはこちらも少々バタバタ(原稿作成)しましたが、時間ができたので遊んでください。

  
 

題名:Re: 故郷にて  名前:ウエカツ水産 2007/09/06(木) 14:10 No.328  操作

還る拠り所があるというのは、いいものだな。場所であれ人であれ。根無しのワタクシとしては、憧憬ですよ、それは。

このところ発声がなかったので、どうしたかと思うておった。
独りでシケ酒飲んでるくらいだったら、出ておいで。

と言うても、そういえばドクターだもんな、あんまり誘惑するのも悪いね。

投稿日:2007/08/02(Thu)

  
 

題名:Re: 故郷にて  名前:アニー 2007/09/06(木) 14:11 No.329  操作

元気でやっております。
釣りにいきたくても、この天気では・・・。
昨日は、リールのメンテナンスとロッドの拭き掃除をしました。
 そうそう、デジカメを購入と聞きましたが、なにか写真はとられましたか?
ぜひとも、料理の完成写真等で見てみたいものです。
匂い・味は、分かることはできませんが、大切な見た目を
確認できるいい材料に我々にはなります。

投稿日:2007/08/03(Fri)



題名:ありがとうございました  名前:ウエカツ水産 2007/09/06(木) 14:06 No.326  操作


過日はお米をいただき、ありがとうございました。
なんといっても貴田のお米は香ばしくおいしゅうございます。

本日会合を終え、ひと山越えた感あり、少しはゆとりができました。
また行きましょう。ドンブカも一度はやっておかんといけませんしね。

投稿日:2007/07/30(Mon)

  
 

題名:Re: ありがとうございました  名前:イカロック 2007/09/06(木) 14:08 No.327  操作

こんばんはッス!

どういたしまして。
またなくなったらお届けしますね!^^

ドンブカと言えば・・・
デカメバですか!?

アカミズフルコースを食べて以来,
再び根魚が食べたくてしかたがないです!
こちらこそありがとうございました!^^

明日また連絡致します!

2007/07/30(Mon)



題名:アジだらけ  名前:ウエカツ水産 2007/09/06(木) 14:02 No.325  操作


昨夜、アジだらけポイント開拓しました。競合者なし。
20p前後でよければ欲しいだけ入れ食いで釣れます。
既に痩せててイマイチですが、よろしかったらドウゾ

投稿日:2007/07/27(Fri)



題名:どうしても、ヤツを釣りたいんだ!!  名前:アニー 2007/07/24(火) 01:33 No.264  操作


264の画像を原寸大表示します こんばんわっす!!
今日も、行ってきたっすYO!
どうしても、どうしても自身で釣りたくて・・
昨日は、バラシまくり・・今日は何とか成果をGETです。
新技はアニー釣り+人差し指トゥイッチ。。
考えながらのいい釣りとおかずがGETできました。
師匠に教わったカルパッチョとヅケドンにします!!
魚の料理の仕方で本当に魚の風味でしょうか・・
生かすも殺すも、飽きないのも、感動するのも料理への
真剣な取り組みに尽きるように思います。

  
 

題名:Re: どうしても、ヤツを釣りたいんだ!! 
名前:ウエカツ水産 2007/09/06(木) 14:00 No.324  操作


たとえば“ヅケ”。もちろんカンタンに作ることもできる一方、実は奥が深い料理でもある。

メバルは、同じ白身といえども、このあいだ食べたアカミズとは明らかに違う。そこで料理するタイミング(魚を寝かせる時間)や調味バランス、漬ける時間などをメバルの肉質に合うように加減していくのだが、これができるようになるには年期も必要。でもとりあえずこんなことを考えられるようなれば一人前と言える。

そこでまずは、何もつけない一切れを口にして味をみてみるべし。そこに調味材料を加え、その結果を糸口に、このような調味をしたらどうなるか、なぜそうなるか、を考えていくのです。これをやれば上達は早い。試行錯誤と思考の“ヒダ”を増やしてやるのです。

そして、もっと白身のデカ魚を釣って、ドンドン漬けるべし!
釣りはいいですねえ。楽しくて、おいしくて、勉強になって。

投稿日:2007/07/24(Tue)


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